C5H11NO2S
中文名称:DL-蛋氨酸
中文同义词:DL-甲硫氨酸;混旋蛋氨酸;2-氨基-4-甲巯基丁酸;Α-氨基-Γ-甲巯基丁酸;地肤子提取物(10:1);DL-甲硫氨酸/DL-蛋氨酸/DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸;DL-甲硫氨酸(DL-蛋氨酸)10G;DL-METHIONINEDL-蛋氨酸/甲硫氨酸;甲硫氨酸
英文名称:DL-Methionine
英文同义词:(R,S)-2-Amino-4-methylsulfanyl-butyricacid;(RS)-2-Amino-3-methylthiobutansαure;Metione;Neston;Pedameth;Petameth;Thiomedon;Urimeth
CAS号:59-51-8
分子式:C5H11NO2S
分子量:149.21
EINECS号:200-432-1
熔点284°C(dec.)(lit.)
比旋光度-1～+1°(D/20℃)(c=8,HCl)
沸点306.9±37.0°C(Predicted)
密度1.34FEMA3301|D,L-METHIONINE
折射率1.5216(estimate)
储存条件2-8°C
溶解度1MHCl:0.5Mat20°C,clear,colorless
酸度系数(pKa)2.13(at25℃)形态CrystalsorCrystallinePowder颜色White
DL-蛋氨酸为白色薄片状结晶或结晶性粉末。有特殊气味。味微甜。熔点281度（分解）。10%水溶液的PH值5.6-6.1.无旋光性.对热及空气稳定.对强酸不稳定,可导致脱甲基作用.溶于水(3.3g/100ml,25度)、稀酸和稀减溶液。极难溶于乙醇，几乎不溶于乙醚。
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