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乙基环戊烯醇酮

乙基环戊烯醇酮(21835-01-8)

CAS NO：
21835-01-8
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基本信息

  • 3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮
  • 21835-01-8
  • 乙基环戊烯醇酮
  • C7H10O2
  • 126.15
  • 2-Cyclopenten-1-one, 3-ethyl-2-hydroxy-
  • 244-606-5
  • 1.067g/mLat 25°C
  • 2-Hydroxy-3-ethyl-2-cyclopenten-1-one;2-Hydroxy-3-ethyl-2-cyclopentenone; 3-Ethyl-2-cyclopenten-2-ol-1-one;3-Ethyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-one; Ethylcyclotene
  • 225°F
  • 39.0 to 43.0 °C
  • 258.3oC at 760 mmHg

详细信息

乙基环戊烯醇酮 ECP具有极佳的的焦糖甜味特征，是一种天燃等同香料化合物。 ECP有助于抑压味，并可以掩盖某些甜味剂的苦味； ECP常用于烟草调香中，以增加烟香的柔甜，改善吸味； 用于调配焦糖、面包、咖啡、酵母、麦芽、巧克力、牛奶、槭树、椰子、威士忌、肉味和烟草香精。
公司信息

湖北盛天恒创生物科技有限责任公司

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