基本信息
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L-肉碱
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541-15-1
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左旋肉碱内盐;左旋肉碱;维生素Bt;左卡尼汀;(R)-3-羧基-2-羟基-N,N,N-三甲基丙铵氢氧化物内盐;L-肉毒碱;左旋卡尼汀;左旋肉毒碱;L-肉(毒)碱
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C7H15NO3
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161.20
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L(-)-Carnitine
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208-768-0
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0.64 g/cm3
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L(-)-Carnitine
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197-212°C(lit.)
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287.5°C (rough estimate)
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详细信息
CAS：541-15-1
左旋肉碱，维生素Bt，
化学名称β－羟基γ－三甲铵丁酸
L-肉碱是存在于动物组织、植物和微生物中一种类似维生素的营养物质。
外观：白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味。
吸湿性：吸湿性极强，暴露在空气中会潮解甚至可能液化。易溶于水、乙醇、生物碱溶液及稀释矿酸中，在丙酮或乙酸乙酯中几乎不溶。L-肉碱因易于潮解，故一般使用其L-酒石酸盐（L-肉碱-L-酒石酸盐换算为L-肉碱的系数为0.68）。作为商品有盐酸盐、酒石酸盐和柠檬酸镁盐。
肉碱是佳的减肥营养素，缺乏肉碱就缺少脂肪燃烧，要达到理想的脂肪燃烧程度，身体便需要有一个理想的肉碱含量水平。
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