肉桂酸,_大华伟业医药化工有限责任公司

肉桂酸(621-82-9)

CAS NO：: 621-82-9

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基本信息

产品名称：肉桂酸
CAS NO：621-82-9
中文别名：反式肉桂酸；反式3-苯基丙烯酸；反式桂皮酸；亚苄基乙酸；肉桂酸反式-3；3-苯基丙烯酸反式；桂皮酸反式；超肉桂酸
分子式：
C₉H₈O₂
分子量：148.16
英文名称：2-Propenoicacid, 3-phenyl-
EINECS：210-708-3
密度：1.2475
英文别名：Cinnamicacid (7CI,8CI); 3-Phenyl-2-propenoic acid; 3-Phenylacrylic acid; NSC 623441;NSC 9189; Phenylacrylic acid; b-Phenylacrylicacid
闪点：>230°F
熔点：133oC
沸点：300oC
毒性：

详细信息

肉桂酸在食品添加剂的应用： 1.肉桂酸用微生物酶法合成L-苯丙氨酸，L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂-甜味阿斯巴甜（Aspartame）的主要原料。 2.作为配香原料，也可用作香料中的定香剂，可用于饮料、冷饮、糖果、酒类等食品。 3.肉桂酸还是辣椒素合成酶的一个组成部分-肉桂酸水解酶，可以利用转基因培育高产辣椒素含量的辣椒优良品种，必将大大提高辣椒品质，从而有力推动辣椒产业化发展。 4.利用肉桂酸的防霉防腐杀菌可应用于粮食、蔬菜、水果中的保鲜、防腐。 5.还可用在葡萄酒中，使其色泽光鲜。肉桂酸在香精香料中的应用： 1.调制苹果、樱桃、可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精调和使用。　　 2.可作为芳香混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妆品中。　　　 3.肉桂酸本身就是一种香料，具有很好的保香作用，通常作为配香原料，可使主香料的香气更加清香挥发。肉桂酸在医药中的作用： 1.用来制造“心可安”； 2.用于合成治疗冠心病的重要药物乳酸可心定和心痛平； 3.肉桂酸可以用于合成氯苯氨丁酸和肉桂苯哌嗪，前者用于脊椎骨髅松弛剂和镇定剂，后者用于脑血栓，脑动脉硬化，冠状动脉硬化等病症。肉桂酸在食品添加剂的应用： 1.肉桂酸用微生物酶法合成L-苯丙氨酸，L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂-甜味阿斯巴甜（Aspartame）的主要原料。 2.肉桂酸作为配香原料，也被用作香料中的定香剂，可用饮料、冷饮、糖果、酒类等食品。 3.肉桂酸还是辣椒素合成酶的一个组成部分-肉桂酸水解酶，可以利用转基因培育高产辣椒素含量的辣椒优良品种，必将大大提高辣椒品质，从而有力推动辣椒产业化发展。 4.利用肉桂酸的防霉防腐杀菌可应用于粮食、蔬菜、水果中的保鲜、防腐。 5.肉桂酸还可用在葡萄酒中，使其色泽光鲜。肉桂酸在日化中的作用： 1.酪氨酸酶是黑色素合成关键酶，它启动了由酪氨酸转化为黑色素生物聚合体的级链反应。肉桂酸有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用，对紫外线有一定的隔绝作用，能使褐斑变浅，甚至消失，是高级防晒霜中必不可少的成份之一； 2.肉桂酸具有很好的保香作用，通常作为配香原料，也被用作日化香精中的定香剂。肉桂酸在工业中的作用： ①肉桂酸可以作为镀锌的缓蚀剂，聚氯乙烯的热稳定剂，多氨基甲酸脂的交联剂，乙内酰的阻燃剂。 ②肉桂酸至今仍是负片型感光树脂主要的合成原料。目前，肉桂酸在日本、美国、加拿大、德国、西班牙、意大利、巴西、智利等世界各国和地区被广泛应用于香料、食品、医药

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