基本信息
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双乙酸钠
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126-96-5
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双醋酸氢钠;SDA;
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C2H4O2.1/2Na
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142.09
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Aceticacid, sodium salt (2:1)
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204-814-9
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1.01 g/mL at 20 °C
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Aceticacid, sodium salt, compd. with acetic acid (1:1) (8CI);Dykon;Sodium acetate(1:2);Sodium acid acetate;Sodium diacetate;Sodium hydrogen diacetate;Sodium Diacetata, SDA;
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40 °C
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323-329 °C(lit.)
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117.1 °C at 760 mmHg
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详细信息
食品级双乙酸钠
别名：双醋酸钠，二醋酸一钠
CAS:126-96-5
EINECS:204-814-9
分子量:142.09
分子式：C4H7NaO4·XH2O
级别：食品级
性状：白色结晶，带醋酸气味，易吸潮，极易溶于水，加热至150℃以上分解。
质量：符合《Q/320770LTH01-2005》标准，等效美国《FCCV》及《VITA-CROP》标准。
用途：
该产品是一种新型的粮食、食品、饮料添加剂，广泛用于食品（如烘烤食品、糖果、脂肪、肉
制品、油、酱油、调味汁、点心、快餐、汤羹及粉末汤料等）；谷物饲料及青饲料添加剂；印
染业用作酸化剂；此为还用作匀化剂、缓冲剂、防锈剂和复配防霉剂的主要配料等。1982年双
乙酸钠被美国食品和药品管理局（FDA）承认，定为安全物质。联合国粮农组织（FAO）和世
界卫生组织（WHO）批准双乙酸钠在食品和饲料中作为防腐剂使用。
用量（FDA标准）在烘烤食物中加0.4%；在脂肪和油中加0.1%；在肉制品中加0.1%；在软糖中加
0.1%；在肉汁和调味沙司中加0.25%；在小吃点心食品和汤料中加0.05%。
常规包装：25kg/袋，纸塑袋双层包装。
贮存与运输：于常温阴凉处（＜40℃）保存，密封、防晒、防潮。装运时勿与有毒的化学品混装
