C7H8O3
产品名称：纯香乙基麦芽酚
常规包装：25kg 纸板桶，0.5、1、2、5公斤密封袋
化学名称：3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮
英文名称：Ethyl Maltol
CAS：4940-11-8
EINECS:225-582-5
FEMA:3487
分子式：C7H8O3
分子量：140.14
一、质量技术标准：
| 外观 | 白色结晶状粉末 |
| 香气 | 具有特征香气，稀释时有甜的水果香气 |
| 熔点 | 90 ℃ |
| 闪点 | 124.8 ℃ |
| 含量/纯度 | ≥99% |
二、主要用途：
1. 乙基麦芽酚是食品安全国标GB2760-2014允许使用的食品用香料。
2.乙基麦芽酚是一种安全无毒、用途广、效果好、用量极少的理想食品用香料，是烟用、食品、饮料、肉制品、海鲜 、香精、果酒、日用化妆品等良好的香甜味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，对甜食起着增甜作用，且具有抗菌、防腐性能，能延长食品储存期。
3. 参考用量：软饮料1.5~6mg/kg；冰淇淋、冰制食品、果冻、番茄汤等汤类 5~15mg/kg；巧克力涂层、糖果、胶姆糖和甜点心30~50mg/kg；肉制品、香肠、海鲜等适量加入。
