基本信息
-
半胱氨酸
-
52-90-4
-
2-氨基-3-巯基丙酸;β-巯基-α-氨基丙酸;3-巯基丙氨酸;硫代丝氨酸;L-半胱氨酸；;L-巯基丙氨酸
-
C3H7NO2S
-
121.15
-
L(+)-Cysteine
-
200-158-2
-
1.334 g/cm3
-
L(+)-Cysteine
-
131.5oC
-
220°C (dec.)(lit.)
-
293.9oC at 760 mmHg
-
详细信息
一、【L-半胱氨酸简介】
别名：L-半胱氨酸、硫代丝氨酸、L-巯基丙氨酸、半胱氨酸
英文名称：L(+)-Cysteine
CAS号：有
分子式：cysteine HSCH2CH（NH2）COOH
二、【L-半胱氨酸性状】
L-半胱氨酸溶于稀无机酸和碱性溶液，不易溶于水，难溶于乙醇，不溶于醚和氯仿。
三、【L-半胱氨酸用途】
L-半胱氨酸用于面包料中,以促进谷朊形成及促进发酵、出模、防止老化等。L-半胱氨酸用于天然果汁中,以防止维生素C氧化和防止果汁变成褐色。
四、【L-半胱氨酸包装与贮存】
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
