基本信息
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乳酸链球菌素
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1414-45-5
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尼塞
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C143H230N42O37S7
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3354.07
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Nisin
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215-807-5
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1.402 g/cm3
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Nisin(8CI);1-Thia-4,7,10,13,16,19-hexaazacyclodocosane, cyclic peptide deriv.;1-Thia-4,7,10,13-tetraazacyclohexadecane, cyclic peptide deriv.;1H,9H-Pyrrolo[2,1-i][1,4,7,10]thiatriazacyclotridecine, cyclic peptide deriv.;9,19-Dithia-2,5,13,16,22-pentaazabicyclo[9.9.2]docosane, cyclic peptide deriv.;Ambicin N;Delvoplus;MicroGARD MG 300;Nisaplin;Nisin(1-34);Nisitrol;Novasin;NisinA (9CI);
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1748.039 °C
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2966.771 °C at 760 mmHg
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详细信息
一、【乳酸链球菌素简介】
别名：乳酸链球菌素、乳酸链球菌肽、尼辛
英文名称：nisin from streptococcus lactis
CAS号： 有
分子式：C143H230N42O37S7
二、【乳酸链球菌素性状】
乳酸链球菌素是一种浅棕色固体粉末，使用时需溶于水或液体中，且于不同pH值下溶解度不同。乳酸链球菌素在碱性条件下，几乎不溶解。
三、【乳酸链球菌素用途】
乳酸链球菌素是一种天然防腐剂，对食品的色、香、味、口感等无不良影响。现己广泛应用于乳制品、罐头制品、鱼类制品和酒精饮料中。
乳酸链球菌素应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘培食品、方便食品、香基香料、化妆品等领域中。
四、【乳酸链球菌素包装与贮存】
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
