基本信息
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聚赖氨酸
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25104-18-1
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LYS-LYS-LYS-LYS-LYS-LYS-LYS-LYS-LYS-LYS
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(C6H14N2O2)x
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146.18800
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Polylysine
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219-078-4
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1.125g/cm3
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POLYLYSINE;POLYLYSINE,CPC PEPTIDE;
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142.2ºC
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224ºC, decomposes
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311.5ºC at 760mmHg
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详细信息
一、【聚赖氨酸简介】
别名：聚赖氨酸
英文名称：Dragendo~Positive
分子式：C180H362N60O31
二、【聚赖氨酸性状】
聚赖氨酸具有很好的杀菌能力和热稳定性，是具有优良防腐性能和巨大商业潜力的生物防腐剂。
三、【聚赖氨酸用途】
1、聚赖氨酸在保鲜防腐方面；
（1）、ε-聚赖氨酸和甘氨酸混合能延长牛奶保质期。
（2）、聚赖氨酸对方便米饭和快餐食品等提高保存期。
（3）、聚赖氨酸与大蒜为主要原料混合制成食品防腐剂。聚赖氨酸使用时加入食品中或喷淋到食品表面，均具有显著的抗菌防腐作用，能杀死或抑制食品内部或表面的致病微生物。
四、【聚赖氨酸包装与贮存】
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
