基本信息
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香兰素
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201595-58-6
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C8H8O3
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158.10300
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4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde
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232-536-8
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4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde;
Vanillin-13C6;
p-Vanillin-13C6;
Lioxin-13C6;
Vanillaldehyde-13C6;
Vanillic Aldehyde-13C6;
Rhovanil-13C6;
4-Hydroxy-m-anisaldehyde-13C6
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详细信息
一、【香兰素简介】
别名：香草醛，香兰素
英文名称：Vanillin
CAS号：有
二、【香兰素性状】
香兰素为白色针状结晶。香兰素有芳香气味。溶于125倍的水、20倍的乙二醇及2倍的95%乙醇，溶于氯仿。
三、【香兰素用途】
1、香兰素是中国规定允许使用的食用香料，可作定香剂，是配制香草型香精的主要原料。也可直接用于饼干、糕点、糖果、饮料等食品的加香。
2、香兰素是重要的合成香料，广泛用于日用化用品，作食用、烟用和酒用得法精。在食品工业中用量大，用于配制香草、巧克力、奶油等型香精，用量可达25-30%，直接于饼干、糕点，用量0.1-0.4%，冷饮0.01-0.3%，糖果0.2-0.8%，尤其是含乳制品。
四、【香兰素包装与贮存】
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
