基本信息
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三氯蔗糖
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56038-13-2
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蔗糖素
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C12H19Cl3O8
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397.64
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Sucralose
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259-952-2
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1.375 g/cm
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Sucralose
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358.7oC
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125.5oC
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104-107 C
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详细信息
甜度：600-650倍
中文名称：三氯蔗糖
中文别名：蔗糖素；蔗糖晶；三氯半乳糖。
英文名称：Sucralose
分子式：C12H19Cl3O8
分子量：397.64
化学名：4，1''，6''，-三氯-4，1''，6''，-三脱氧半乳型蔗糖。
CAS号：56038-13-2
三氯蔗糖（TGS），由英国泰莱公司（Tate&Lyie）与伦敦大学共同研制并于1976年申请的一种新型甜味剂。是以蔗糖为原料的功能性甜味剂，原始商标名称为Splenda，甜度可达蔗糖600倍。这种甜味剂具有无能量，甜度高，甜味纯正，高度安全等特点。是目前优秀的功能性甜味剂之一。
与其它甜味剂相比，它同时具备多项无可比拟的优越性质：
⒈甜度高，是蔗糖的600-650倍
⒉口味纯正，没有任何异味或苦涩味，甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠，这是其它任何甜味剂无法比拟的.
⒊绝对的安全性，ADI值15mg/kg,没有任何安全毒理方面的疑问.
4.不会引起龋齿，对牙齿健康有利.
5.具有很好的溶解性和稳定性，耐酸碱，耐高温，货架期长。从酸性到中性都能使食品的甜味，对酸味和咸味有淡化效果；对涩味、苦味、酒味、等不快的味道有掩盖效果；对辣味、奶味有增效作用，应用范围十分广泛。
主要用途：
三氯蔗糖甜味纯正，甜味特性与甜味质量和蔗糖十分相似。在一般食品加工和储存过程中都非常稳定，适宜于各种食品加工过程。
1）三氯蔗糖广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、糕点、冰激凌、果酱、果冻、布丁等食品中；
2）高温加工工艺，如焙烤糕点、高温灭菌、喷雾干燥、挤压等食品加工工艺；
3）发酵食品；
4）水果罐头类、蜜饯类食品的生产；
5）快速灌装饮料生产线。
优越性质:
1.甜度高,是蔗糖的600-650倍，甜味纯正，甜感呈现速度、甜味的感受强度、甜味持续时间、后味等都非常接近蔗糖，是一种综合性能非常理想的强力甜味剂。
2.口味纯正,没有任何异味或苦涩味,甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠,这是其它任何甜味剂无法比拟的.
3. 绝对的安全性,没有任何安全毒理方面的疑问.
4. 不会引起龋齿，对牙齿健康有利.
检测项目
质量标准
含量
98.0%～102.0%
比旋光度
+84.0°～+87.5°
水分
≤2.0%
甲醇
≤1%
灼烧残渣
≤0.7%
砷
≤3mg/kg
重金属
10mg/kg
PH值
6～7
氯化单糖
正常
三苯氧膦
≤150mg/kg
公司简介
河南甜美实业有限公司成立于中国美丽的城市-驻马店市,驻马店历史悠久，人杰地灵，是中国盘古文化、梁祝文化、重阳文化的发源地，京广铁路、京港澳高速、京珠高速和107、106国道穿境而过，交通极为便利。
河南甜美实业有限公司专业研发、生产和经营各类天然香料、合成香料、香料油及食品添加剂，现有酯类、酸类、醇类、醛类、酮类、醚类、油类等几大系列香料产品，广泛用于食用、日化、烟用、酒用、调味、饲料等香精配置，也是医药、洗涤、涂料等原料。
河南甜美实业有限公司和国内外许多知名企业有着长期友好的合作关系，产品畅销全国各地，并远销美洲、欧洲、亚洲，非洲各国。公司坚持以”ISO9001”的质量控制为目标，坚持”重合同，守信誉”的原则，严格按照产品标准和合同要求，为客户提供满意合格的产品和良好的服务。
在新的起点上，甜美实业竭诚希望与更多的兄弟单位建立良好的合作关系，将始终坚持“质量、服务至上”为宗旨，为满足客户的不同要求而努力。
