食品级丁基羟基茴香醚
TEL:186 # 2790 # 7091 & 027 # 5922 # 8931
英文名:butylated hydroxyanisole
丁基羟基茴香醚别名:叔丁基对羟基茴香醚;丁基大茴醚;BHA
丁基羟基茴香醚分子式:C11H16O2
丁基羟基茴香醚分子量:180.25
丁基羟基茴香醚CAS号:25013-16-5
物化性质:白色至浅黄色腊状固体,有轻微特异臭。对热稳定,不溶于水,易溶于乙醇、丙二醇和油脂。产品多为两种异构体即 3-BHA 与2-BHA的混合物,一般3-BHA的含量为90%以上。
用途:脂溶性抗氧化剂,丁基羟基茴香醚可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品、早餐谷类食品中。
使用量:中国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―2011)中规定:丁基羟基茴香醚可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、油炸面制品、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品( 如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等)、早餐谷类食品,其大使用量为0.2g/kg。胶基糖果的大使用量为0.4。丁基羟基茴香醚与二丁基羟基甲苯、没食子酸丙酯混合使用时,其中丁基羟基茴香醚与二丁基羟基甲苯总量不得超过0.1 g/kg,没食子酸丙酯不得超过0.05 g/kg(使用量均以脂肪计)。此外也可用于胶姆糖配料。