酪蛋白磷酸肽(9000-71-9)

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9000-71-9
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基本信息

  • 酪蛋白
  • 9000-71-9
  • 干酪素;酪蛋白朊
  • C47H48N3NaO7S2

  • 854.02
  • Casein
  • 232-555-1
  • Casein
  • 280 °C (dec.)(lit.)

详细信息

食品级酪蛋白磷酸肽TEL:186 # 2790 # 7091 & 027 # 5922 # 8931 产品名称:酪蛋白磷酸肽 产品别名:酪蛋白磷肽 英文名称:Casein phosphopeptides;CPPS 含量:≥96(%) CAS:9000-71-9 定义:CPPs是一列含有磷酸丝氨酸簇的短肽,其生物活性中心为:-SerP-SerP-SerP-Glu-Glu-。有α和β两种构型。有牛乳酪蛋白用胰蛋白酶水解后精制而成。当CPP进入小肠后,磷可与小肠内的钙结合而使钙保持可溶状态,以促进钙的吸收和骨质形成。也有提高铁的吸收率的作用。 性状:乳白色或浅黄色粉末、有轻微的芳香气味。易溶于水,水溶液呈中性、在酸性条件下不易沉淀。有良好的热稳定性。是以牛乳酪蛋白为原料,通过生物技术制得的具有生物活性的多肽,可用于各种营养、保健食品中,能有效促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用。 用途:钙吸收促进剂,本品可在人体小肠弱碱性环境中与Ca2+、Fe2+等离子形成可溶络合物,防止产生不溶性沉淀,从而促进其吸收作用。可用于饮料,乳饮料,谷类及其制品,婴幼儿食品。 限量:GB-14480-2012: 调制乳:≤1.6g/kg;风味发酵乳:≤1.6g/kg;粮食和粮食制品,包括大米、面粉、杂粮、淀粉等:≤1.6g/kg;婴幼儿配方食品:3.0g/kg;婴幼儿辅助食品:3.0g/kg;饮料类:≤1.6g/kg(固体饮料按冲调倍数增加使用量)。 使用量仅限于粉状婴幼儿配方食品,在液态婴幼儿配方食品中使用需按相应的稀释倍数折算。
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湖北鑫润德化工有限公司销售部

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