食品级山梨糖醇
TEL:186?# 2790?# 7091?& 027?# 5922?# 8931
英文名:sorbitol solution
别名:山梨醇
分子式:C6H14O6
分子量:182.17
CAS:50-70-4
物化性质:山梨糖醇为白色吸湿性粉末或结晶状粉末,片状或颗粒或无色,透明稠状液体。无臭,依结晶条件不同,熔点在88-102度范围内变化,相对密度约为1.49 易溶于水,微溶于乙醇和乙酸。有清凉的甜味,甜度约为蔗糖的一半,热值与蔗糖相近。
用途:甜味剂,湿润剂,螯合剂和稳定剂。山梨醇具有优良的保鲜、保香、保色、保湿性,有“代甘油”之称,可使牙膏、化妆品、烟草、水产品、食品等产品保持水分、香味、色泽和新鲜度,几乎所有使用甘油或丙二醇的领域都可以用山梨醇来替代,甚至能取得更好的效果。山梨醇用作制造斯盘类表面活性剂、增塑剂、醇酸树脂、粘合剂、胶化剂、墨水、涂料等的原料。医用上用于制造维生素C、药用糖衣、糖尿病患者食用的甜味剂、利尿剂、利胆剂等。也用作化妆品、牙膏及烟草的保湿剂、赋形剂,可作为甘油替代品。食品工业中用作甜味剂、保湿剂、螯合剂和稳定剂。用作保健食品具有调节血糖及防龋齿作用。还用作增稠剂、分散剂、防锈剂的原料等。