藻胆蛋白是藻胆体内藻蓝蛋白、别藻蓝蛋白、藻红蛋白等一类卟啉类色素蛋白的总称，是某些藻类特有的重要捕光色素蛋白, 在蓝藻和红藻中存在强烈荧光性的红色、紫罗蓝色和蓝色蛋白质。科学研究表明，藻胆蛋白是一种既可以作为天然色素用于食品、化妆品、染料等工业上，也可制成荧光试剂。
产品说明 藻蓝蛋白 外文名 phycocyanin 释 义 从螺旋藻中分离的一种深蓝色粉末 成 分 蓝藻中卟啉类色素蛋白 性 状 蓝色粉末。溶于水 气 味 温和的海藻 色 值 Min E18.0 藻蓝蛋白是仅存在于蓝藻中的一种非常少见的天然营养素。 藻蓝蛋白是自然界中少见的色素蛋白之一，不仅颜色鲜艳，而且本身是一种营养丰富的蛋白质，其氨基酸组成齐全，必需氨基酸含量高。
