L-半胱氨酸
CAS： 无
标准： 企业标准
有无证： 无证
天然合成： 合成
提取来源： 鸭毛水解
级别： 食品级
含量： 99%
外观： 白色粉状
包装： 25kg纸板桶 可拆分
成份： 鸭毛水解胱氨酸 胱氨酸电解半胱氨酸盐酸盐 后合成半胱氨酸
理化属性： 无色至白色细柱状结晶或白色结晶性粉末，有轻微特殊气味和滋味(略酸)。具还原性，有抗氧和防止非酶性褐变作用。熔点175℃(分解)。溶于水，水溶液呈酸性，pH值在3%时为1.2，1%时为1.7，0.1%时为2.4。亦溶于乙醇、氨水和醋酸，不溶于乙醚、丙酮、苯、二硫化碳和氯仿。
类别： 动物提取物
行业： 食品
领域： 面包改良剂；营养增补剂；抗氧化剂；护色剂
下延产品： 保健品
运用： 主要用于医药、化妆品、生化研究等方面。用于面包料中，以促进谷朊形成及促进发酵、出模、防止老化等．用于治疗湿疹、荨麻疹、雀斑等皮肤病
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