左旋糖生产厂家(7660-25-5)

现货供应
CAS NO:
7660-25-5
纯 度:
99
规 格:
1kg,25kg,200kg
价 格:
14.0元 - 16.0元
 
马上询价

价格信息

质量等级 包装(采购量区间) 价格 库存
99 1kg 16.00元 2000
99 25kg 15.00元 2000
99 200kg 14.00元 2000

基本信息

  • 果糖
  • 7660-25-5
  • beta-D-果糖;果糖 HPLC;果哌喃糖;果糖;左旋糖
  • C6H12O6
  • 180.16
  • b-D-Fructopyranose
  • 200-333-3
  • 1.758 g/cm3
  • Fructopyranose,b-D- (8CI); Frutabs; Laevoral;Laevosan; Levugen
  • 196.4oC
  • 100 - 110oC
  • 401.1oC at 760 mmHg

详细信息

结晶果糖 (D-果糖 左旋糖)

【性状】:吸湿性极强的白色无臭结晶或结晶性粉末,味甜,甜度约为蔗糖的1.6倍,为糖类中嘴甜者。密度约1.6g/cm3。有α-和β-两种型式。易溶于水,溶于甲醇(1g/14ml)和乙醇(1g/15ml),不溶于乙醚。

用途:营养型甜味剂;加工助剂;赋形剂。甜味强而纯的优良甜味剂,适用于各种食品。由于有良好的吸湿性,故特别适用于需要保湿的食品和用于糖果,以防止结晶发砂。主要用于*糖果和*饮料。

1)冷冻食品

果糖在低温时甜度增加,且冰点低,对冰晶生成控制性好。因此果葡糖浆用于冰淇淋,雪糕等冷冻食品更为适宜。用果葡糖浆生产的冰棒、冰淇淋有清香味道。但在冰棒生产时,不能全用果葡糖浆,而应与蔗糖混合使用,否则冷冻速度慢,且冷冻效果不好。此外,果糖对冰淇淋的质构与溶化有重要的影响,使用果糖的冰淇淋在长期存储后,仍能保持良好的外观、质构和风味,而用蔗糖的却不好。

2)运动饮料、能量型饮料

3)清凉饮料

利用果糖口感凉爽,低温下甜度高,不遮蔽其它风味的优点。清凉饮料不仅口感凉爽,还适合在低温下饮用,风味尤佳。在日本,果糖主要用在清凉饮料中。为了保证良好的清凉口味,大量直接使用结晶果糖。

4)粉末罐装饮料,粉末饮料,由于结晶果糖有良好的溶解性

5)低热量饮料;利用果糖与其它甜味剂协同,可以配制低热值饮料。由于少使用或不使用蔗糖,饮料的热值比较低,而口味不会受损害。

公司信息

陕西晨明生物科技有限公司

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