基本信息
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抗坏血酸棕榈酸酯
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137-66-6
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抗坏血酸棕榈酸酯;维生素C棕榈酸酯;L-抗坏血酸棕榈酸酯;(S)-2-[?-3,4-二羟基-5-氧代-2,5-二氢-2-呋喃基]-2-羟乙基十六酸酯;抗坏血酸-6-棕榈酸酯;Vc-棕榈酸酯;生素C棕榈酸酯;L-抗坏血酸棕榈酸盐
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C22H38O7
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414.54
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L-Ascorbicacid, 6-hexadecanoate
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205-305-4
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1.15 g/cm3
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L-Ascorbicacid, 6-palmitate (8CI); Palmitic acid, 6-ester with ascorbic acid (6CI,7CI);6-Hexadecanoyl-L-ascorbic acid; 6-Monopalmitoyl-L-ascorbate;6-O-Palmitoyl-L-ascorbic acid; 6-O-Palmitoyl-L-ascorbic acid;6-O-Palmitoylascorbic acid; 6-Palmitate-L-ascorbic acid; 6-Palmitoylascorbicacid; Ascorbic acid 6-palmitate; Ascorbic acid palmitate; Ascorbic palmitate;Ascorboyl palmitate; Ascorbyl 6-palmitate; Ascorbyl monopalmitate; Ascorbylpalmitate; Ascorbylpalmitic acid; Cetyl ascorbate; E 304; Grindox 562;L-Ascorbyl 6-palmitate; L-Ascorbyl monopalmitate; L-Ascorbyl palmitate; NSC402451; Ondascora; Palmitoyl L-ascorbic acid; Quicifal; VCP 10; Vcpal
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178.1oC
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115-118°C(lit.)
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512.7 °C at 760 mmHg
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详细信息
中文名称: L-抗坏血酸棕榈酸酯
中文同义词: (S)-2-[?-3,4-二羟基-5-氧代-2,5-二氢-2-呋喃基]-2-羟乙基十六酸酯;抗坏血酸-6-棕榈酸酯;Vc-棕榈酸酯;生素C棕榈酸酯;L-抗坏血酸棕榈酸盐;抗坏血酸棕榈酸脂;抗坏血酸棕榈酸酯;维生素C棕榈酸酯
英文名称: Ascorbyl Palmitate
英文同义词: [2-(4,5-DIHYDROXY-3-OXO-2-FURYL)-2-HYDROXY-ETHYL] HEXADECANOATE;6-O-HEXADECANOYL-L-ASCORBIC ACID;6-PALMITOYLASCORBIC ACID;6-O-PALMITOYL-L-ASCORBIC ACID;Ascorbylpalmitate,95%;Vitamin C Palmitate;Ascorbyl palmitate FCCIV;L-ascoryl palitate
CAS号: 137-66-6
分子式: C22H38O7
分子量: 414.53
化学性质 白色或黄白色粉末。略有柑橘气味。极易溶于水和植物油。易溶于乙醇(1g/4.5m1)。熔点107～117℃。
用途 抗氧化剂；护色剂；营养强化剂。
用途 作抗氧化剂，可用于含油脂食品、方便面、食用油脂和氢化植物油，最大使用量为0.2g/kg；也可用于婴儿配方食品，最大使用量为0.01g／kg(以油脂中抗坏血酸计)。此外，也作为食品营养强化剂(用量参考维生素C)。
用途 刺激胶原蛋白的合成，明显增加皮肤弹性，体内抗氧化剂及体外抗氧化剂
用途 食品添加剂。主要作为营养强化剂和抗氧保鲜剂，广泛用于食品饮料等领域
用途 主要作为抗氧化剂，广泛用于食品、医药等领域
用途 用作染料、农药和医药中间体等
