大蒜素
中文名 大蒜素
外文名 Allicin;Diallyldisulfid-S-oxide;Dially disulfide
别 名 蒜素、蒜辣素
分子式 C6H10S2O
分子量 162
CAS号 539-86-6
含天然抗菌物质，不产生耐药性，无配伍禁忌，安全性高，且具有调味、诱食、改善肉、蛋、奶品质等多重作用，可替代抗生素在饲料中的应用。主要特点是：用途广，用量少，成本低，无副作用，无残留，无污染，属于绿色添加剂。
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级别：饲料级大蒜素多少价格；饲料添加剂大蒜素；
预防和治疗多种细菌引起的畜禽鱼鳖疾病，如：猪的沙门氏菌、链球菌、肺炎杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌；禽大肠杆菌；巴氏杆菌等球菌、沙门氏菌；它更是鱼类疾病的克星：草鱼肠炎、烂鳃、赤霉，链子鱼的肠炎、出血病；鳗弧菌病、爱德华氏菌病、疖疮等；
鳖的红脖子病、腐皮病、穿孔病等。
调节机体新陈代谢：防疫和直料因新陈代谢障碍引起的各种疾病。如：鸡腹水、猪应激症等。
提高机体免疫力：在防疫接种前后使用，可明显提高抗体水平。
调味：大蒜素可以掩盖饲料中的不良味道，并使饲料带有大蒜香味，改善饲料的适口性。
诱食作用：大蒜素具有浓郁的自然香味，能改善饲料异味，刺激采食，促进生长，是畜禽和鱼类极佳的诱食物质，可部分替代饲料中其它诱食剂。大量试验显示，可提高蛋鸡产蛋率9%，肉鸡增重11%，猪增重6%，鱼类增重12%。
健胃：可以刺激肠胃蠕动，促进饲料消化，提高饲料利用率，达到促进生长的目的。
防腐：大蒜素对黄曲霉、黑曲霉、褐曲霉等多种霉菌具有较强的杀灭作用，能有效防止饲料霉变，延长饲料的贮存，可部分替代饲料中的防霉剂，饲料中按39ppm添加，可延长饲料保存期15天以上。
