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柚皮苷 | |||||||||||||||||||||||||||||
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参数 | 数值 | ||||||||||||||||||||||||||||
别名 | 熔点 | 166 °C | 比旋光度 | -91 º (c=1, C2H5OH) | 沸点 | 559.35°C (rough estimate) | 密度 | 1.3285 (rough estimate) | 折射率 | -84 ° (C=2, EtOH) | 储存条件 | 0-6°C | 形态 | crystalline | 颜色 | off-white | 旋光性 (optical activity) | [α]20/D 80±10°, c = 1% in ethanol | 水溶解性 | Soluble in water, alcohol, acetone warm acetic acid. | Merck | 14,6425 | BRN | 102012 | CAS 数据库 | 10236-47-2(CAS DataBase Reference) | EPA化学物质信息 | 4H-1-Benzopyran- 4-one, 7-[[2-O-(6-deoxy-.alpha.-L- mannopyranosyl)-.beta.-D- glucopyranosyl]oxy]-2,3-dihydro- 5-hydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-, (2S)-(10236-47-2) | |
英文别名 | 毒性 | GRAS(FDA,§182.20,2000)。 | 使用限量 | (柚苷抽提物)FEMA(mg/kg):软饮料71;冷饮5.7;含醇饮料0.20。 | 化学性质 | 系葡萄糖、鼠李糖和柚配质的复合体。白色至浅黄色结晶性粉末,在水中结晶者,为含6~8个结晶水的结晶体,熔点83℃。在110℃下干燥后可得含2个结晶水的物质,熔点171℃。极苦,用水稀释5万倍后仍有苦感。在常温水中的溶解度为0.1%,75℃时为10%。溶于丙酮??乙醇、温醋酸和氢氧化钠液。经水解加氢后所得“柚苷二氢查耳酮”为甜味剂,甜度约为蔗糖的150倍。 | 用途 | 苦味剂。本品经水解加氢所得柚苷二氢查耳酮为甜味剂,甜度约为蔗糖的150倍。 | 用途 | 有明显的抗炎作用,可降低血液的粘滞度,减少血栓的形成,并有镇痛、镇静及增加实验动物胆汁分泌的作用 | 生产方法 | 由葡萄柚(Citrus paradisl)、夏柑、柚等柑橘类果皮抽提物加工而得。 | 生产方法 | 由葡萄柚(Citrus paradist)、夏柑、柚等柑橘类果皮用热水或碱液抽提而得。 | |
柚皮苷 | |
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