C5H6O5
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| α-酮戊二酸 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 别名 | | 熔点 | 113-115 °C | 沸点 | 185.67°C (rough estimate) | 密度 | 1.2821 (rough estimate) | 折射率 | 1.3920 (estimate) | FEMA | 3891 | 2-OXOPENTANEDIOIC ACID | 储存条件 | 2-8°C | 溶解度 | H2O: soluble0.1g/mL, clear, colorless | 形态 | Crystalline Powder | 酸度系数(pKa) | 2.47(at 25℃) | 颜色 | White to slightly yellow | 水溶解性 | Soluble in water, methanol dimethyl sulfoxide. | Merck | 14,5303 | BRN | 1705689 | InChIKey | KPGXRSRHYNQIFN-UHFFFAOYSA-N | CAS 数据库 | 328-50-7(CAS DataBase Reference) | NIST化学物质信息 | 2-Oxopentanedioic acid(328-50-7) | EPA化学物质信息 | Pentanedioic acid, 2-oxo-(328-50-7) | |
| 英文别名 | | 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | 化学性质 | 白色细结晶性粉末。熔点113.5℃。易溶于水、醇、极难溶于醚，久贮变淡灰黄色，易潮解。 | 用途 | 测定氨基转换酶及脱氢酶的底物，测定肝功能的配套试剂，也用作有机合成中间体。 | 用途 | 主要作为运动营养饮料的成分 | 用途 | 用作医药、保健品原料及食品添加剂 | 用途 | 用于色氨酸的分析试剂；测定氨基转换酶和脱氢酶的底物；测定肝功能的配套试剂 | 生产方法 | 将225g草酰琥珀酸三乙酯与600ml浓盐酸混合，放置过液。蒸馏浓缩至140℃，剩余物冷却结晶，得α-酮基戊二酸110-112g，收率92-93%。 | | |||||||||||||||||||||
| α-酮戊二酸 | |
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