C11H20O2
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| 10-十一烯酸 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 参数 | 数值 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 别名 | | 熔点 | 23-25 °C(lit.) | 沸点 | 137 °C2 mm Hg(lit.) | 密度 | 0.912 g/mL at 25 °C(lit.) | 折射率 | n | FEMA | 3247 | 10-UNDECENOIC ACID | 闪点 | 300 °F | 储存条件 | -20°C | 溶解度 | water: insoluble | 形态 | Crystalline Low Melting Solid Liquid | 色指数 | 42650 | 比重 | 0.911 (25/25℃) | 颜色 | Pale yellow | 水溶解性 | INSOLUBLE | Merck | 14,9848 | BRN | 1762631 | CAS 数据库 | 112-38-9(CAS DataBase Reference) | NIST化学物质信息 | Undecylenic Acid(112-38-9) | EPA化学物质信息 | 10-Undecenoic acid(112-38-9) | |
| 英文别名 | | 毒性 | GRAS(FEMA)。 | 使用限量 | FEMA：软饮料、冷饮、糖果、焙烤制品，均0.50mg/kg。 | 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | 化学性质 | 带有光泽的无色液体，有水果的特殊香味。熔点24.5℃，沸点275℃（100kPa），165℃（2.0kPa），137℃（0.267kPa），相对密度0.4075（25/4℃），折射率1.4464，闪点148℃。微溶于水，溶于乙醇和乙醚。 | 用途 | 十一烯酸是合成香料的重要原料，如香料γ-十一内酯（亦称桃醛）、聚环十五内酯、麝香酮、壬醛和壬醇等。也是一种抗霉菌药，用于治疗皮肤霉菌病（配制脚气灵等）。 | 用途 | 用于香料、杀菌剂的制备 | 用途 | 用于合成γ-十一内酯等香料 | 生产方法 | 由蓖麻油直接裂解或酯化裂解制得。1.蓖麻油直接裂解法将蓖麻油投入不锈钢反应锅内，直火加热，减压干馏，收集馏出液，再分馏可得十一烯酸，同时得到庚酸。2.蓖麻油酸甲酯法蓖麻油（蓖麻油酸甘油酯）与甲醇进行酯交换后，经高温裂解得十一烯酸甲酯，再经皂化、酸化精制后，得成品，并副产庚醛、甘油等产品。原料消耗定额：蓖麻油（药用）4700kg/t、甲醇（工业品）1410kg/t、硫酸（工业品）658kg/t、烧碱（95%）40kg/t、亚硫酸氢钠（95%）940kg/t?? | | |||||||||||||||||||||
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