食品添加剂-磷酸氢二钾 (DKP)
化学名称：磷酸氢二钾
别名：磷酸二钾
化学式：K2HPO4.
CAS NO. ：7758-11-4
执行标准：GB25561-2010
性状
磷酸氢二钾三水合物为白色结晶，含水。 无水物为白色粉末。
易溶于水，水溶液呈微碱性，微溶于醇，有吸湿性，温度较高时自溶。
无水磷酸氢二钾加热到204℃时转化为焦磷酸钾。
用途
食品添加剂磷酸氢二钾常用作发酵，调味剂，膨松剂，缓冲剂，乳制品的温和碱性剂
包装
常规包装为25KG袋，双层塑料内袋，外袋为塑料编织袋。
可订制包装及唛头
规格参数
|
序号 |
指标名称 |
国标 |
内控指标 |
国标 |
内控指标 |
|
磷酸氢二钾 |
无水 |
三水 |
|||
|
1 |
主含量（K2HPO4） %≥ |
98.0 |
99.0 |
97.0 |
99.0 |
|
2 |
五氧化二磷（以P2O5计） %≥ |
/ |
40.3 |
/ |
30.8 |
|
3 |
氧化钾（K2O以干基计） %≥ |
/ |
53.0 |
/ |
40.8 |
|
4 |
砷（AS） %≤ |
0.0003 |
0.0003 |
0.0003 |
0.0003 |
|
5 |
氟化物（以F计） %≤ |
0.001 |
0.001 |
0.001 |
0.001 |
|
6 |
重金属（以Pb计） %≤ |
0.001 |
0.001 |
0.001 |
0.001 |
|
7 |
水不溶物 %≤ |
0.2 |
0.008 |
0.2 |
0.008 |
|
8 |
水分 %≤ |
1.0 |
0.5 |
1.0 |
0.5 |
|
9 |
硫酸盐(以SO4计)， %≤ |
/ |
0.005 |
/ |
0.005 |
|
10 |
铁（以Fe计） %≤ |
/ |
0.001 |
/ |
0.0005 |
|
11 |
铅（以Pb计） %≤ |
0.0002 |
0.0002 |
0.0002 |
0.0002 |
|
12 |
PH（10g/L溶液） |
9.0-9.4 |
9.0-9.4 |
||
|
13 |
氯化物（以Cl计)， %≤ |
/ |
0.01 |
/ |
0.001 |
|
14 |
外观 |
白色粉末 |
白色晶状颗粒 |
||
