C12H19Cl3O8
中文名：三氯蔗糖
英文名：Sucralose
中文别：蔗糖素
CAS号：56038-13-2
分子式：C12H19Cl3O8
分子量：397.6335
性 状：白色至近白色结晶性粉末。
其甜度约为蔗糖的600倍
可用于饮料、酱菜类、复合调味料、配制酒、雪糕、糕点、饼干、面包等。三氯蔗糖(TGS)，由英国泰莱公司(Tate&Lyie)与伦敦大学共同研制并于1976年申请专利的一种新型甜味剂。是唯一以蔗糖为原料的功能性甜味剂，原始商标名称为Splenda，甜度可达蔗糖600倍。这种甜味剂具有无能量，甜度高，甜味纯正，高度安全等特点。是目前最优秀的功能性甜味剂之一。
三氯蔗糖(Sucralose或TGS CNS: 19.016; INS: 955)，又称蔗糖素、蔗糖精或4, 1, 6, -三氯-4, 1, 6, -三脱氧半乳型蔗糖，英文名称: Sucralose。三氯蔗糖是以蔗糖为原料经氯化作用而制得的。分子式为C12H19Cl3O8，相对分子质量为397.64。
