基本信息
品牌:奇华顿
CAS编号:9001-37-0
EINECS编号:232-601-0
别名:葡萄糖氧化酶(黑曲霉)
分子式:C6H12O6
型号:见包装
酶活力:1万
酶活力保存率:95%
砷含量:0%
重金属:0%
产品英文名称:Oxidase
有效物质含量:99
主要用途:食品
中文名称:葡萄糖氧化酶
中文别名:氧化葡萄酶
CAS No:9001-37-0
EINECS号:232-601-0
分子式:C6H12O6
密度:1.00 g/mL at 20 °C
外观黄色粉末
用途:葡萄糖氧化酶(9001-37-0)的用途: 1. 葡萄糖氧化酶 可用于蛋白中脱除葡萄糖,防止蛋白制品在贮存过程中变色、变质,*使用量为500mg/kg;在饮料的脱氧,防止色泽增深、金属溶出等中*使用量为10mg/kg。 2.常用诊断用酶。葡萄糖的分析。除去过量的葡萄糖或氧,是维生素C及B12的制剂的稳定剂。
安全说明:45葡萄糖氧化酶是从特异青霉(Penicillium notatum)等霉菌和蜂蜜中发现的酶。它能催化D-葡萄糖+O2D-葡糖酸(的δ-内酯)+H2O2的反应。EC1.1.3.4.特异青霉(P.notatum)的酶以其显有抗菌性而引入注意。因此,也有葡糖氧化酶(notatin)的称呼,现已清楚,抗菌性是由于反应生成的H2O2具灭菌作用。提纯物含有2分子的FAD,作为电子受体,除O2外,也能与2,6,二氯酚、靛酚反应。该酶对葡萄糖具有特异性。米氏常数Km也低(10-3M程度),由于能定量地生成H2O2,因此作为D-葡萄糖的定量试剂而广泛被应用于生物化学领域和临床检查。