DL-蛋氨酸,99%_郑州奇华顿化工产品有限公司

DL-蛋氨酸(59-51-8)

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CAS NO：: 59-51-8

纯度：: 99%

规格：: 1kg,25kg

价格：: 28.0元 - 30.0元

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基本信息

产品名称：DL-蛋氨酸
CAS NO：59-51-8
中文别名：2-氨基-4-甲硫基丁酸；DL-甲硫氨酸；甲硫氨基酸；甲硫氨酸；甲硫基丁氨酸；DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸；DL-蛋氨酸；混旋蛋氨酸
分子式：
C₅H₁₁NO₂S
分子量：149.21
英文名称：DL-Methionine
EINECS：200-432-1
密度：1.34
英文别名：(R,S)-2-Amino-4-methylsulfanyl-butyricacid；(RS)-2-Amino-3-methylthiobutansaure；4-Methylmercapto-2-aminobutyricacid；alpha-Amino-gamma-methylmercaptobutyric acid；Amurex；Banthionine；butanoicacid，2-amino-4-(methylthio)-，DL-；Cynaron
闪点：139.4ºC
熔点：270-273ºC
沸点：306.9ºC at 760 mmHg
毒性：

详细信息

【产品性质】

外观与性状：白色薄片状结晶或结晶性粉末。有特殊气味。味微甜。

熔点：280～281℃（分解）（L体）；281℃（消旋体）

酸碱性：10%水溶液的PH值5.6~6.1。

旋光性：无旋光性。

稳定性：对热及空气稳定。对强酸不稳定，可导致脱甲基作用。

溶解性：溶于水（3.3g/100ml,25℃）、稀酸和稀碱。易溶于95%乙醇，极难溶于无水乙醇，几乎不溶于乙醚。

【产品用途】

用于综合氨基酸制剂；也可用于香料。

与L-型蛋氨酸的生理效果相同，但价格低(L-型由DL-型制得)，故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中属于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量随胱氨酸摄入量而异。

【应用范围】

配制成调味液。与L-型蛋氨酸的生理效果相同，但价格低，故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中属于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量随胱氨酸摄入量而异。成人男子需要量为1.1g/d。海胆味与蛋氨酸有关，海胆甜味与甘氨酸、丙氨酸有关，苦味与缬氨酸有关，鲜味与谷氨酸有关。　