葡萄糖酸锌,化学式为C12H22O14Zn,是葡萄糖酸的锌盐,常温下为白色结晶或颗粒性粉末,无臭,味微涩,在沸水中极易溶解,在水中溶解,在无水乙醇、三氯甲烷或乙醚中不溶。
中文名:葡萄糖酸锌
外文名:Zinc Gluconate
化学式:C12H22O14Zn
分子量:455.686
CAS登录号:4468-02-4
EINECS登录号:224-736-9
熔 点:131ºC
沸 点:673.6ºC
水溶性:易溶于水
外 观:白色结晶或颗粒性粉末
闪 点:375.2ºC
应 用:营养强化剂