C5H11NO2S
产品名称:L-蛋氨酸
英文:L-Methionine
CAS号:63-68-3
质量标准:
AJI,EP, USP, BP, FCC, CP
别名:L-甲硫氨酸;L-甲硫基丁氨酸;L-α-氨基-4-甲硫基丁酸;L-蛋氨酸
分子式:C5H11NO2S
分子量:149.21
分子式C5H11NO2S
分子量149.21
本品在105℃干燥4h后定量,含98.5%以上L-蛋氨酸(C5H11NO2S)。
1.性状
本品是白色的薄片状结晶或结晶性粉末,有特异的臭气,稍有苦味①。
2.鉴定试验
(1)本品的水溶液(1→100)是左旋性,可是把它用盐酸调成酸性时,变为右旋性②。
(2)按“DL-蛋氨酸”的鉴定试验(1)、(3)及(4)进行③。
3.纯度试验
(1)溶解性 将本品0.5g溶于20mL水中,其液应无色、透明。
(2)比旋光度 将本品在105℃干燥4h后,精确称量约1g,溶在6mol/L盐酸中至50mL,测定此液的旋光度,应为 =+21.0~+25.0°。
(3)氯化物、硫酸盐、铵盐、砷及重金属 按“DL-蛋氨酸”的纯度试验(2)、(3)、(4)、(5)及(6)进行④。
4.干燥失重
本品在105℃干燥4h,其失重应在0.5%以下。
5.强热残留物
本品的强热残留物应在0.1%以下。
6.定量法
按“DL-蛋氨酸”的定量法进行
性状:无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末。稍带特殊气味。味微苦。熔点280-281度(分解)。对强酸不稳定,可导致脱甲基作用。溶于水(5.6g/100ml,30度)、温热的稀乙醇、碱性溶液和稀无机酸。难溶于乙醇,几乎不溶于乙醚。
分子式C5H11NO2S
性状无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末。稍带特殊气味。味微苦。熔点280-281度(分解)。对强酸不稳定,可导致脱甲基作用。溶于水(5.6g/100ml,30度)、温热的稀乙醇、碱性溶液和稀无机酸。难溶于乙醇,几乎不溶于乙醚。
用途营养增补剂。人体必须氨基酸之一。因价格高于DL-蛋氨酸而效果相等,故常用DL-蛋氨酸。
用途:L-蛋氨酸是人体必需而又不能自身合成的八种氨基酸之一,被广泛用于饮料、食品、生化试剂及日常生活等各个领域。