C6H10OS2
中文名：大蒜素
英文名：Allicin
中文别名 二烯丙基二硫-氧[S]化合物 | 二烯丙基二硫
CAS号：539-86-6
密度：1.1±0.1 g/cm3
沸点：248.6±43.0 °C
熔点：25°C
分子式：C6H10OS2
分子量：162.27
闪点：104.2±28.2 °C
外观：透明至略黄色液体
一种复合生物防腐剂及其制备方法；该复合生物防腐剂制备方法包括以下步骤：步骤一：选成熟、干燥、无虫蛀、无霉烂的蒜头，去蒂、分瓣、去皮后在物料提取设备中的送料清洗槽内，用清水清洗备用；步骤二：将上述备用料切碎处理成糊状；步骤三：将蒜糊挤入至干燥组件内，烘干得到干料；使用复合生物防腐剂制备方法制得的复合生物防腐剂的组成包括：按照质量份数取无臭蒜素原液、无臭蒜素原液和去离子水；所述物料提取设备包括存料器、内圈、切碎通道、横向移动架、承载架和存料干燥筒；通过一体化的流程加工，减少物料加工和转移所需短时间，以达到在降低大蒜中的大蒜素分解程度的同时，降低加工成本。
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