左旋肉碱简介：
中文名称:左旋肉碱
英文名称:L-Carnitinete
CAS号:541-15-1
分子式:C7H15NO3
分子量:161.20
纯度:>98.0%
【别名】: L-肉毒碱;左旋肉碱内盐; 左旋肉碱内盐; 左旋肉碱; 维生素Bt; 左卡尼汀; 左旋肉碱; (R)-3-羧基-2-羟基-N,N,N-三甲基丙铵氢氧化物内盐;β-羟基γ-三甲铵丁酸
【性状】:白色吸水粉末,略有特殊腥味。易溶于水、乙醇和碱及无机酸液,几乎不溶于丙酮和乙酸盐。在婴儿利用脂肪为能量来源过程中起重要作用,使脂肪进行*氧化。
【吸湿性】:吸湿性极强,以及暴露在空气中会潮解甚至可能液化。易溶于水、乙醇、生物碱溶液及稀释矿酸中,在丙酮或乙酸乙酯中几乎不溶。L-肉碱因易于潮解,故一般使用其L-酒石酸盐(L-肉碱-L-酒石酸盐换算为L-肉碱的系数为0.68)。作为商品有盐酸盐、酒石酸盐和柠檬酸镁盐。
熔点:熔点不明确,185~195℃时分解。
【来源】:L-肉碱是存在于动物组织、植物和微生物中一种类似维生素的营养物质。1905年,俄国科学家Krimberg和Gulewitsch首先从牛肉浸汁中发现了肉碱。1927年Tomita和 Sendju证实其分子结构为L-β-羟-γ-三甲铵丁酸(Haeckel等,1990)。在20世纪50年代末,Irving Fritz 次证实了L-肉碱在*和其它肌肉中的长链脂肪酸β-氧化中起着重要作用(Fritz IB,1959)。由于大多数健康动物能产生足够的L-肉碱,所以其重要性长期被忽略。直到20世纪80年代,L-肉毒碱才被认为是机体必需的营养物质。1993年,L-肉毒碱获得美国食品、药品管理局(FDA)和 卫生组织(WHO)认可,美国 委员会确认L-肉毒碱为“公认安全、无毒物质”。 1995年欧共体批准在各种动物饲料中使用左旋肉毒碱及左旋肉毒碱盐酸盐。
【限量】:GB2760-1996:咀嚼片、饮液、胶囊,250~600mg/片、支、丸;乳粉,300~400g/kg;果汁(味)型饮料、乳饮料,600~3000/kg左旋肉碱的使用剂量和方法目前还没有统一定论,国外实验显示每日补充左旋肉碱0.5-4克(每天使用量少于250毫克效果不明显),分别在早、午餐前或运动前30分钟服用是安全有效的。
用途:营养增补剂,用于强化以大豆为基础的婴儿配方食品中。
【主要应用:】
目前左旋肉碱应用于胶囊、片剂、泡腾片、口嚼片、冲剂、口服液、糖浆、运动饮料、奶粉等。
【主要功能:】
1,左旋肉碱可促进脂肪酸的β-氧化,胆固醇及甘油三酯的含量,提高机体耐受力。脂肪酸是动物体内的主要能量物质,其释放能量的场所是线粒体,而长链脂肪酸不能单独进入线粒体中,必须通过载体转运,而此载体就是左旋肉碱;
2,消除体内过量的和非生理性的酰基团依赖于左旋肉碱;
3,影响氨基酸的代谢;
4,左旋肉碱对于精子成熟起重要作用;
5,影响ca和p的代谢。
