柠檬酸钠,99%_江苏东聚生物科技有限公司

柠檬酸钠(6132-04-3)

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CAS NO：: 6132-04-3

纯度：: 99%

规格：: 1千克,25千克,1000千克

价格：: 18.0元 - 23.0元

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基本信息

产品名称：柠檬酸钠
CAS NO：6132-04-3
中文别名：枸橼酸钠;2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钠;柠檬酸钠二水合物
分子式：
C₆H₉Na₃O₉
分子量：294.1
英文名称：Trisodium citrate dihydrate
EINECS：201-069-1
密度：1.76
英文别名：1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, trisodium salt, dihydrate (9CI);Citric acid, trisodium salt,dihydrate (8CI);N 1560;Sodium citrate dihydrate;
闪点：173.9 °C
熔点：>300°C(lit.)
沸点：309.6oC at 760 mmHg
毒性：

详细信息

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柠檬酸钠简介：

中文名:柠檬酸钠

英文名:Sodium citrate

别称:枸橼酸钠

化学式:Na3C6H5O7·2H2O

分子量:294.1

CAS登录号:6132?04?3

熔点:加热至150℃失去结晶水

水溶性:易溶于水

密度:1.79 g/cm

外观:白色到无色粉末

【产品介绍】

柠檬酸钠别名枸橼酸钠,是一种有机化合物,外观为白色到无色晶体。无臭, 有清凉咸辣味。常温及空气中稳定, 在湿空气中微有溶解性, 在热空气中产生风化现象。加热至150℃失去结晶水。易溶于水、可溶于甘油、难溶于醇类及其他有机溶剂,过热分解,在潮湿的环境中微有潮解,在热空气中微有风化,其溶液 pH 值约为8。

【产品用途】

用于清凉饮料可缓和酸味,改进口味在酿造中加入本品,可促进糖化作用在冰糕和冰淇淋制造中,柠檬酸钠可用作乳化剂和稳定剂,工业清洗能明显增加洗涤剂的去污能力用作乳制品的防止酸败剂,加工干酪和鱼肉制品等的增黏剂,以及食品的甜味矫正剂等在冰糕和冰淇淋制造中,柠檬酸钠可用作乳化剂和稳定剂,用量为0.2%~0.3%。本品还可用作乳制品的防止酸败剂,以及食品的甜味矫正剂等
【柠檬酸钠包装与贮存】
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处