一、基本信息
- 中文名称：单咖啡酰酒石酸
- 中文别名：咖啡酰酒石酸、咖啡酰基酒石酸
- 英文名称：Caftaric acid
- 英文别称：包括(2R,3R)-2-[(3,4-Dihydroxy-trans-cinnamoyl)oxy]-3-hydroxybutanedioic acid等多个名称
- CAS号：67879-58-7
- 分子式：C13H12O9
- 分子量：312.23（部分资料显示为312.229，差异微小可能因计算方式或标准不同）
二、物理性质
- 外观性状：灰白色或白色粉末
- 密度：1.694±0.06 g/cm³（预测值，条件：20°C）
- 熔点：123-125°C（实验值）
- 沸点：618.2±55.0°C（预测值，条件：760 mmHg）
- 闪点：236.3±25.0°C
- 蒸汽压：0.0±1.9 mmHg（条件：25°C）
- 折射率：1.694
三、溶解性
单咖啡酰酒石酸可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有机溶剂。
四、提取来源
单咖啡酰酒石酸主要提取自紫锥菊等菊科松果菊属植物。紫锥菊是一种多年生草本植物，高50-150厘米，全株有粗毛，茎直立，含有多种活性成分。
五、药理药效
单咖啡酰酒石酸具有多种药理活性，包括抗细菌、抗病毒、抗肿瘤、抗真菌和抗炎等。这些活性使得单咖啡酰酒石酸在医药和科研领域具有广泛的应用前景。
六、用途
- 科研用途：用于含量测定、鉴别、药理实验、活性筛选等。
- 非药用用途：仅供科研和实验室使用，不得用于注射、食用或其他非科研用途。
七、储存条件
单咖啡酰酒石酸应在2-8°C的低温下保存，且需干燥、避光、密封保存。长时间暴露在空气中会导致其含量降低。
