一、基本信息
- 中文名称：二氢杨梅素
- 中文同义词：白蔹素、蛇葡萄素、(2R,3R)-3,5,7-三羟基-2-(3,4,5-三羟基苯基)苯并二氢吡喃-4-酮、二氢杨梅素（标准品）
- 英文名称：Dihydromyricetin
- CAS号：27200-12-0
- 分子式：C15H12O8
- 分子量：320.25
二、物理性质
- 外观：白色或类白色粉末，乙醇中呈白色针状结晶。
- 溶解性：易溶于热水、热乙醇及丙酮，溶于乙醇、甲醇，极微溶于醋酸乙酯，不溶于氯仿、石油醚。
- 熔点：239~241°C
- 沸点：780.7±60.0°C
- 密度：1.808±0.06g/cm³（20°C）
三、化学性质
- 稳定性：二氢杨梅素热稳定性较好，在中性和偏酸性条件下稳定，但随着温度的升高（大于100°C），会发生不可逆的氧化反应。
四、提取来源与制备
- 提取来源：二氢杨梅素是葡萄属植物藤茶的提取物，是藤茶中的主要活性成分黄酮类化合物。它也可以从葡萄科蛇葡萄属显齿蛇葡萄科的嫩茎叶中提取得到。
- 制备方法：一种制备二氢杨梅素的方法涉及将固体氢氧化钠加入搅拌槽，加水配制成溶液，然后在搅拌下加入六氯苯进行反应。反应完成后，产物经过水洗、过滤、干燥等步骤即可得到二氢杨梅素。
五、药理药效与用途
- 药理药效：二氢杨梅素具有多种药理作用，包括清除自由基、抗氧化、抗血栓、抗肿瘤、消炎等。此外，它在解除醇中毒、预防酒精肝、脂肪肝、抑制肝细胞恶化、降低肝癌的发病率、抗高血压、抑制体外血小板聚集和体内血栓的形成、降低血脂和血糖水平、提高SOD活性以及保肝护肝等方面具有特殊功效。
- 用途：二氢杨梅素主要用于含量测定、鉴别、药理实验、活性筛选等。由于其独特的药理作用，它也被广泛用于保健品和药物开发中。
六、抗菌作用
药理实验表明，二氢杨梅素对枯草芽胞杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门菌、大肠埃希菌、产气杆菌、啤酒酵母、黏红酵母、青霉、黑曲霉、黄曲霉、毛霉及根霉均有抑菌作用，尤其对革兰阳性、革兰阴性球菌或杆菌作用明显。
七、储存条件
二氢杨梅素应储存在2~8°C的干燥、避光、密封环境中。为了提高物质的稳定性，应尽可能在干燥避光下储存。
综上所述，二氢杨梅素是一种具有多种药理作用的黄酮类化合物，具有广泛的应用前景。在使用和储存过程中，应严格遵守相关规定，以确保其安全性和有效性。
