2-甲基戊酸(97-61-0)

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CAS NO:
97-61-0
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基本信息

  • 2-甲基戊酸
  • 97-61-0
  • 2-甲基正戊酸;2-甲基戊酸;
  • C6H12O2
  • 116.16
  • Pentanoic acid,2-methyl-
  • 202-594-9
  • 0.931g/mLat 25°C(lit.)
  • Valericacid, 2-methyl- (6CI,7CI,8CI); Valeric acid, a-methyl- (3CI); (?à)-2-Methylpentanoic acid; 2-Methyl-n-valeric acid;2-Methylpentanoic acid; 2-Methylvaleric acid; 2-Pentanecarboxylic acid;DL-2-Methylpentanoic acid; Methylpropylacetic acid; NSC 8406; a-Methylvaleric acid
  • 196°F
  • -85°C
  • 196-197°C(lit.)

详细信息

一、基本信息

  • 中文名:2-甲基戊酸

  • 英文名:Pentanoic acid, 2-methyl-

  • 别名

    • Valeric acid, 2-methyl-(6CI,7CI,8CI);Valeric acid, α-methyl-(3CI);(±)-2-Methylpentanoic acid;2-Methyl-n-valeric acid;2-Methylpentanoic acid;2-Methylvaleric acid;2-Pentanecarboxylic acid;DL-2-Methylpentanoic acid;Methylpropylacetic acid;NSC 8406;α-Methylvaleric acid
  • 分子式:C6H12O2

  • 分子量:116.1583

  • CAS登录号:97-61-0

  • EINECS登录号:202-594-9

二、物理化学性质

  • 外观:无色至淡黄色液体,呈焦糖和刺激性辣味。
  • 熔点:-85°C
  • 沸点:196~197℃
  • 密度:0.931 g/mL at 25°C
  • 折射率:n20/D 1.414
  • 闪点:196°F
  • 溶解性:溶于乙醇,水溶解性为13g/L。

三、用途

  • 2-甲基戊酸又称为甲基丙基醋酸、α-甲基戊酸、戊烷-2-羧酸,溶于水与乙醇和某些精油混溶。
  • 在香料香精方面,2-甲基戊酸微量用于食用香精,在仿制可可和巧克力香精时,主要用作生产酯类的原料。
  • 2-甲基戊酸可用于配制香精的各香料成分,但不得超过在GB2760中的最大允许使用量和最大允许残留量。

四、生产方法

  • 丙醛在稀碱催化下进行羟醛缩合,再脱羟、氢化、氧化而成。
  • 也可由2-甲基戊醛催化制备,或由2-氯代戊烷与钠和二氧化碳在压力下制备。

五、安全信息

  • 安全说明

    • S26:万一接触眼睛,立即使用大量清水冲洗并送医诊治。
    • S45:出现意外或者感到不适,立刻到医生那里寻求帮助(最好带去产品容器标签)。
    • S36/37/39:穿戴合适的防护服、手套并使用防护眼镜或者面罩。
  • 危险类别码:R34,会导致灼伤。

  • 储存条件:储存于阴凉、通风的库房,远离火种、热源,防止阳光直射。包装应密封,并与氧化剂、强碱分开存放,切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材,储区应备有合适的材料收容泄漏物。

综上所述,2-甲基戊酸是一种重要的有机化合物,在香料香精、化工等领域具有广泛的应用。在使用时,应遵守相关的安全操作规程和实验室规定,以确保人员和环境的安全。

公司信息

湖北萃园生物科技有限公司

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