甘露醇(87-78-5)

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87-78-5
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基本信息

  • 甘露醇
  • 87-78-5
  • DL-甘露糖醇
  • C6H14O6

  • 182.17
  • Mannitol
  • 201-770-2
  • 1.596 g/cm3
  • Hexahydroxyhexane;NSC 9256
  • 292.5oC
  • 166-168oC
  • 494.9oC at 760 mmHg

详细信息

一、基本信息

  • CAS号:87-78-5
  • 中文名称:甘露醇
  • 英文名称:Mannitol
  • 化学式:C6H14O6
  • 分子量:182.172
  • EINECS号:201-770-2

二、物化性质

  • 外观:甘露醇是一种无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。
  • 熔点:熔点范围为166~168℃。
  • 沸点:494.9℃。
  • 闪点:292.5℃。
  • 密度:1.596g/cm³。
  • 溶解性:易溶于水,1g甘露醇可溶于约5.5ml水(约18%,25℃),较多地溶于热水,溶于吡啶和苯胺,不溶于醚,83ml醇中也可溶解1g甘露醇。

三、用途与应用

  • 食品工业

    • 甜味剂:甘露醇具有甜味,可用于制作胶果糖等食品。
    • 防粘剂:由于其吸水性小并具有甜味,甘露醇常被用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及作为一般糕点的防粘粉。
    • 营养增补剂和组织改良剂:甘露醇还可作为食品的营养增补剂和组织改良剂。
  • 化学工业:甘露醇可用作生产甘露醇松香酯及人造樟脑的原料。

  • 烟草工业:作为烟丝的膨胀剂使用。

  • 塑料行业:用作增塑剂、防冻剂。

  • 其他应用:甘露醇还可作为冷剂、发酵培养基等。此外,在医药领域,甘露醇还作为一种渗透性利尿剂和弱肾血管扩张剂,发挥着重要作用。

四、注意事项

  • 在食品中的应用应控制在适当的范围内。
  • 甘露醇具有吸湿性,因此在储存和运输过程中需要保持干燥,避免受潮。

五、储存条件

  • 储存于阴凉、通风的库房。
  • 远离火种、热源。
  • 保持容器密封。
  • 应与氧化剂、酸类分开存放,切忌混储。
  • 配备相应品种和数量的消防器材。
  • 储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

综上所述,甘露醇是一种具有多种用途的化合物,在食品、化学、医药等多个领域都有着广泛的应用。在使用过程中,需要注意其吸湿性和在食品中的添加量,以确保产品的质量和安全。

公司信息

湖北萃园生物科技有限公司

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