一、基本信息
- 中文名称：甘草酸二钾
- 英文名称：Dipotassium glycyrrhizinate
- CAS号：68797-35-3
- EINECS号：272-296-1
- 分子式：存在不同说法，如C42H60K2O16或C42H63KO16
- 分子量：对应分子式分别为899.11或863.05
二、物理性质
- 外观：类白色至淡黄色粉末
- 气味：无臭
- 味道：有特殊甜味，甜度约为蔗糖的150倍，留甜时间长
- 溶解性：易溶于水，溶于稀乙醇、甘油、丙二醇，微溶于无水乙醇、乙醚
三、化学性质
四、来源与制备
- 来源：甘草酸二钾是从豆科植物甘草（Glycyrrhiza uralensis Fisch.）的根部提取的活性成分
- 制备方法：通常以甘草为原料，用水抽提后加氢氧化钾或碳酸钾进行完全中和而得
五、用途与应用
- 医药领域：甘草酸二钾具有抗炎、抗过敏、抗溃疡、促进上皮细胞组织再生等作用，可用于制作相关药物
- 化妆品领域：甘草酸二钾可以抑制皮肤中的酪氨酸酶活性和黑色素的生成，因此可以作为美白剂防止色素沉淀。它还可以减少像玫瑰痤疮、牛皮癣和痤疮引起的红肿和刺激，因此常用于面部保湿霜、抗衰老精华、防晒霜等护肤品中
- 食品领域：甘草酸二钾因其甜味特性而被用作运动饮料的甜味剂，同时也可作为保鲜剂和增香调味剂
- 日化领域：甘草酸二钾常被用于牙膏的制作中，可使牙膏更加温和
六、储存条件
甘草酸二钾应存放在低温、避光、密封、干燥的环境中，以确保其质量和稳定性。
综上所述，甘草酸二钾是一种具有广泛应用价值的化学物质，在医药、化妆品、食品和日化等多个领域都有重要的应用。
