一、基本信息
- 中文名称：矮牵牛素PT（氯化矮牵牛素）
- 英文名称：Petunidin chloride
- CAS号：1429-30-7
- EINECS号：215-849-4
- 分子式：C16H13ClO7
- 分子量：352.723
二、物理性质
- 外观：灰棕色粉末
- 沸点：376.58°C（rough estimate）
- 密度：1.3212（rough estimate）
- 折射率：1.4790（estimate）
- 溶解度：溶于甲烷
- 储存条件：通常建议储存在-20°C或2-8°C（置阴凉干燥处、避光保存），以保持其稳定性和活性。
三、来源与提取
矮牵牛素PT是以一年生草本植物牵牛（Pharbitis nil，又名牵牛子、喇叭花等）的花为原料，利用现代生物技术提取而成的天然色素。
四、用途
- 食品着色：矮牵牛素PT可用于食品和饮料的着色，特别适宜在酸性条件下使用。
- 化妆品：它还可用于化妆品中，为产品增添色彩和光泽。
- 酸碱指示剂：此外，矮牵牛素PT还可作为酸碱指示剂使用。
- 医药研究：由于其具有特定的生物活性，矮牵牛素PT还可用于医药研究领域，如含量测定、鉴别、药理实验、活性筛选等。
五、生物活性与药理作用
矮牵牛素PT是一种O-甲基化花青素，由飞花蓟草素衍生而来。研究表明，矮牵牛素PT能够结合并抑制黏附灶激酶的活性，并抑制血小板来源的生长因子诱导的主动脉平滑肌细胞迁移。这一特性可能对动脉粥样硬化具有保护作用。
六、安全信息
- 危险品标志：F,T
- 危险类别码：11-23/24/25-39/23/24/25
- 安全说明：16-36/37-45
- 毒性：其毒性信息表明，LD50（半数致死量）为2350 mg/kg（ipr-rat）。这意味着在特定条件下，一定量的矮牵牛素PT可能对生物体造成危害。
综上所述，CAS号为1429-30-7的矮牵牛素PT是一种具有广泛应用前景的天然色素和生物活性成分。在使用时，应严格遵守相关的安全操作规程和储存条件，以确保其稳定性和安全性。
