L-谷氨酸单钠盐,BR99%_湖北萃园生物科技有限公司

L-谷氨酸单钠盐(142-47-2)

产品名称：L-谷氨酸钠
CAS NO：142-47-2
中文别名：L-谷氨酸单钠盐;L-谷氨酸钠;L-谷氨酸一钠盐;麸氨酸钠;L-氨基戊二酸钠;谷氨酸钠;L-谷氨酸钠盐;谷氨酸一钠
分子式：
C₅H₉NO₄.Na
分子量：169.11
英文名称：L-Glutamic acid, sodiumsalt (1:1)
EINECS：205-538-1
密度：d20 (saturated water soln): 1.620
英文别名：Glutamicacid, monosodium salt, L- (8CI); L-Glutamic acid, monosodium salt (9CI);Accent; Accent (food additive); Ancoma; Chinese seasoning; E 621; Glutacyl;Glutamic acid monosodium salt; Glutavene; L-Glutamic acid sodium salt;L-Monosodium glutamate; MSG; MSG (food additive); Monosodium L-glutamate;Monosodium glutamate; NSC 135529; RL 50; Sodium L-glutamate; Sodium glutamate;Sodium hydrogen glutamate; Vetsin; Zest
闪点：155.7oC
熔点：232°C
沸点：333.8oC at 760 mmHg
毒性：二、毒理学数据：1、生殖毒性大鼠经口TDLo：1315 mg/kg；大鼠经口TDLo：48 mg/kg；大鼠经口TDLo：19500 mg/kg；大鼠经口TDLo：140 mg/kg；大鼠皮下TDLo：40 mg/kg。

一、基本信息

食品添加剂：谷氨酸钠是食品调味剂味精的主要成分，具有强烈的肉类鲜味，广泛用于家庭、饮食业和食品加工业（如汤、香肠、鱼糕、辣酱油、罐头等）。它既可单独使用，又能与其他氨基酸等并用，对香味具有增强作用。
有机合成中间体：在工业上，谷氨酸钠可用作有机合成中间体，但这一用途在世界年产量中所占比例极小。
医药用途：谷氨酸钠在医药领域也有少量应用，但其具体作用和用途可能因产品类型和制备工艺的不同而有所差异。

综上所述，CAS号为142-47-2的谷氨酸钠是一种重要的食品添加剂和有机合成中间体，具有广泛的应用前景和市场需求。

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