CAS号为56-45-1的产品是L-丝氨酸，以下是对L-丝氨酸的详细描述：
一、基本信息
- 中文名称：L-丝氨酸
- 英文名称：L-Serine
- CAS号：56-45-1
- 分子式：C3H7NO3
- 分子量：105.09
- EINECS号：200-274-3
二、物理性质
- 外观性状：L-丝氨酸为白色结晶体或结晶粉末，无臭，味甜。其存在形式有左旋体和消旋体两种，左旋体是白色六角棱柱状晶体，消旋体是白色单斜棱柱状晶体。
- 熔点：222°C（分解）或223~228°C（分解）
- 沸点：有多种说法，如197.09°C（rough estimate），394.8±32.0°C at 760 mmHg等。
- 密度：1.6
- 折射率：1.4368（estimate）
- 闪点：150°C或192.6±25.1°C
- 溶解性：易溶于水和甲酸，在20°C时，其在水中的溶解度为250g/L或50g/L（不同来源数据有差异），在乙醇、乙醚和丙酮中几乎不溶。
三、化学性质
- 等电点：5.68
- pK值：pKα-COOH=2.21，pKα-NH3+=9.15
- 酸度系数（pKa）：2.19（at 25°C）
- 化学稳定性：常温常压下性质稳定，存在于烟叶、烟气中。
四、用途与应用
- L-丝氨酸是脂肪族极性氨基酸中的一种，属于生糖氨基酸，广泛存在于天然的蛋白质中。
- 作为组成蛋白质的基本氨基酸，L-丝氨酸广泛应用于医药、食品、化妆品等行业。
- 在医药领域，L-丝氨酸可用作生化试剂、食品添加剂和营养增补剂。
- 在化妆品中，L-丝氨酸作为皮肤营养添加剂使用。
- 它还可供生物化学和营养学研究之用，也可作为合成环丝氨酸的原料。
五、保存与运输
- 保存条件：L-丝氨酸应避光、密闭、在干燥且常温条件下存放，或阴凉通风贮存，或2~8°C条件下保存。
- 注意事项：避免产品进入下水道，不要让粉尘生成，避免吸入蒸气、烟雾或气体。
综上所述，L-丝氨酸是一种重要的氨基酸，具有广泛的用途和应用领域。在使用和保存时，需要注意其物理和化学性质，以确保其稳定性和安全性。
