一、基本信息
- 中文名：维生素B1
- 别名：核黄素、盐酸硫胺、3-((4-氨基-2-甲基-5-嘧啶基)甲基)-5-(2-羟基乙基)-4-甲基噻唑氯化物、硫胺
- 英文名：Thiamine chloride
- 分子式：C12H17ClN4OS
- 分子量：300.81（或300.8076）
- CAS号：59-43-8
- EINECS号：200-425-3
二、物理性质
- 外观：微白色至淡黄色晶体或结晶粉末，有微弱米糠似的特异臭，味苦。
- 熔点：125°C129°C（有资料为128129°C）
- 密度：1.3175（粗略估计）或6g/cm³（不同来源数据可能有所不同）
- 溶解性：极易溶于水（1g溶于1mL20°C的水），微溶于乙醇，不溶于乙醚、苯、氯仿和丙酮。
三、化学性质
四、用途
- 饲料添加剂：维生素B1对维持正常的神经传导以及心脏、消化系统的正常活动具有重要作用。
- 医药用途：适用于维生素B1缺乏症，具有维持正常糖代谢及神经传导的功能，也用于消化不良、神经炎等的辅助治疗。
五、生产方法
维生素B1通常由过量的盐酸乙脒与α-二甲氧基β-甲氧基丙腈经缩合、水解、中和、氧化、酸化得硫胺盐酸盐。
六、安全信息
- 储存：应储存于紧闭密封的容器中，置于阴凉、干燥、通风良好的区域，远离不相容的物质。
请注意，虽然维生素B1是人体必需的维生素之一，但过量摄入也可能带来不良影响。因此，在使用维生素B1补充剂或相关产品时，应遵循医生或营养师的建议，确保摄入适量。
