焦亚硫酸钠（Sodium Metabisulfite）
定义：是一种重要的无机化合物，化学式为Na?S?O?，外观呈白色或微黄色结晶性粉末或颗粒，具有明显的刺激性二氧化硫（SO?）气味。该化合物易溶于水，水溶液呈酸性，具有较强的还原性和漂白特性，在空气中会缓慢氧化并释放SO?气体。焦亚硫酸钠在化工、食品、水处理、制药、纺织印染和采矿等多个行业具有广泛的应用价值，是一种多功能且经济高效的化学原料。
行业用途
在食品工业中，焦亚硫酸钠被广泛用作防腐剂、抗氧化剂和漂白剂，其食品添加剂编号为E223。它常用于果蔬加工中的保鲜处理，能有效抑制褐变和微生物生长；在葡萄酒和啤酒酿造过程中，焦亚硫酸钠用于抑制杂菌繁殖和防止氧化；在淀粉、糖类等食品原料的加工中，它则发挥漂白和提纯的作用。食品级焦亚硫酸钠的纯度要求较高，通常不低于97%，且对重金属等杂质含量有严格限制，以确保食品安全。
在工业领域，焦亚硫酸钠主要用作还原剂和脱氯剂。在水处理方面，它能有效去除水中的余氯、重金属离子（如铬、汞等）和有机污染物，常用于工业废水处理和饮用水净化。在化工生产中，焦亚硫酸钠参与多种还原反应，是制备硫化物、染料中间体和其他精细化学品的重要原料。在纺织印染行业，它被用作漂白剂和脱色剂，能显著提高织物的白度和色泽鲜艳度。此外，在采矿和冶金工业中，焦亚硫酸钠常用于金矿的氰化提取工艺，提高贵金属的回收率。
焦亚硫酸钠的产品规格多样，根据用途不同可分为工业级、食品级和高纯度级。
工业级产品的纯度通常≥96%，适用于一般的化工和水处理需求；
食品级产品的纯度要求≥97%，且需符合国家食品安全标准（如GB 1886.44-2016），确保低重金属残留和低砷含量；
高纯度级产品的纯度可达≥98.5%，主要用于医药和电子行业等对杂质控制极为严格的领域。
产品的关键质量指标包括SO?含量（通常≥65%）、水不溶物含量（≤0.05%）以及重金属含量（如铅≤5ppm），这些指标直接影响其应用效果和安全性。
包装和存储
焦亚硫酸钠的包装和储存需特别注意防潮和避光，通常采用内衬聚乙烯塑料袋的编织袋或塑料桶包装，常见规格为25kg/袋或50kg/桶。在运输过程中，需避免与氧化剂、强酸类物质混装，以防止发生剧烈反应。尽管焦亚硫酸钠不属于危险品，但其粉尘对眼睛、皮肤和呼吸道有一定的刺激性，因此在操作时应佩戴防护用具，确保工作环境通风良好。从环保角度来看，焦亚硫酸钠的使用需遵循相关法规，尤其是在食品加工和废水处理中，需严格控制SO?的排放量，以减少对环境的影响。
