基本信息
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抗坏血酸钙
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5743-27-1
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L(+)-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-Γ-内酯钙盐
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C6H8O6.1/2Ca
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390.31
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L-Ascorbic acid,calcium salt (2:1)
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227-261-5
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1.21g/cm3
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As-Cal;Ascalan; Ascorbic acid calcium salt; Ascorvit CA; Calcascorbin; Calci-C;Calcio; Calcio-Ci; Calcium ascorbate; Calscorbate; E 302; Erivit C; Hemicalciumascorbate; L-Ascorbic acid calcium salt
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180.4oC
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415.8oC at 760mmHg
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详细信息
5743-27-1 抗坏血酸钙
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英文名称：Calcium Ascorbate， 产品类别：抗氧化剂，分子式 C12H14CaO12.2H2O 分子量：426.35，CAS：5743-27-1
性状：白色或微黄色结晶粉末，无臭、无味、耐酸、耐碱、耐高温、不易氧化、不受铁等金属离子影响，易储存。
使用范围：维生素类药，具有补充Vc 及补钙的双重功能，适用pH要求中性或不含钠的食品或药品中。
制法：由抗坏血酸与碱性钙盐中和而制得。
作用：抗氧化剂，肉类护色剂，抗坏血酸营养增补剂，防腐剂，食用香精.
包装：25KG纸板桶
储存：遮光、密封、干燥处保存。
鉴别方法：取少量本品溶于水，加2滴甲基红指示剂，用氨水中和，然后加稀盐酸至酸性，加入草酸铵溶液生成草酸钙沉淀。此沉淀不溶于乙酸而溶于盐酸。
