基本信息
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茶多酚
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84650-60-2
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茶多酚;绿茶提取物;茶(CAMELLIA SINENSIS)叶提取物;茶叶萃取物;(一)-EPIGALLOCATECHING GALLATE;(一)-表儿茶素没食子酸酯;维多酚
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C17H19N3O
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281.36
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Tea polyphenol
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200-053-1
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1.9g/cm3
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TEA POLYPHENOL;Green Tea Extract Powder;Green Tea P.E;TEA PHENOL FROM TEA;Tea, ext.;Black tea extract;CAMELLIA SINENSIS LEAF EXTRACT;GREEN TEA EXTRACT 98% POLYPHENOLS
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320°C
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909.1°C at 760 mmHg
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详细信息
英文名：Tea polyphenols 性状：淡黄至茶褐色略带茶香的水溶液，灰白色粉状固体或结晶，具涩味，易溶于水，乙醇，微溶于油脂。对热、酸较稳定。略有吸潮性，在碱性条件下易氧化褐变。用途：抗氧化剂。用于肉制品，糕点，油炸食品。 限量：GB 2760-1996（g/kg）：含油脂酱料0.1；肉制品、鱼制品，0.3；糕点、油炸食品、方便面0.2；油脂、火腿、糕点及其馅，0.4； 含量：99％
