基本信息
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抗坏血酸钙
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5743-27-1
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L(+)-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-Γ-内酯钙盐
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C6H8O6.1/2Ca
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390.31
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L-Ascorbic acid,calcium salt (2:1)
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227-261-5
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1.21g/cm3
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As-Cal;Ascalan; Ascorbic acid calcium salt; Ascorvit CA; Calcascorbin; Calci-C;Calcio; Calcio-Ci; Calcium ascorbate; Calscorbate; E 302; Erivit C; Hemicalciumascorbate; L-Ascorbic acid calcium salt
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180.4oC
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415.8oC at 760mmHg
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详细信息
英文名：Calcium ascorbate 性状：白色至浅黄色结晶性粉末。无臭。溶于水10％水溶液的PH值为6.0～7.5。难溶于乙醇。不溶于乙醚。 用途：抗氧化剂，抗坏血酸营养增补剂，肉类护色剂。 限量：FAO/WHO（1984）：汤、羹类，1000mg/kg。含量：99％。
