基本信息
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柠檬酸铁铵
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1185-57-5
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枸椽酸铁铵;柠檬酸铁铵;2-羟基-1,2,3-丙三羧酸铁(III)铵盐;枸橼酸铁铵;柠檬酸铁铵(棕色);枸橼酸铁铵(棕色);柠檬酸胺铁;柠檬酸铁铵(III)
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C6H8O7.xFe.xH3N
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488.16
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1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, ammonium iron(3+) salt (1:?:?)
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214-686-6
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1.8 g/cm3 (20oC)
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1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, ammonium iron(3+) salt (9CI); Citric acid, ammonium iron(3+)salt (8CI); Ammonium ferric citrate; Ammonium iron(III) citrate; E 381; FAC;Ferric ammonium citrate; Iron(III) ammonium citrate
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197oC
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中毒
详细信息
柠檬酸铁铵
柠檬酸铁铵的英文名：Ammonium ferric citrate
分子式： FeC6H5O7.NH4OH;C6H10FeNO8
分子量： 279.99
柠檬酸铁铵的CAS No.： 1185-57-5
外观（Appearance）： 棕色
物理、化学性质：
1、性状：为棕褐色颗粒，有引湿性；2、铁含量：20.5-22.5%；3、氯化物：≤0.14%；4、硫酸盐：≤0.5%；5、铅盐：≤0.003%；6、砷盐：≤0.005%
柠檬酸铁铵又称枸橼酸铁铵,是柠檬酸铁 FeC6H5O7和柠檬酸铵(NH4)3C6H5O7的复盐, 柠檬酸铁铵组成因合成条件不同而异,没有确切的化学式。棕色鳞片状的含铁量较高,达18.5％,可用作补血药，以治疗缺铁性贫血。绿色鳞片状的含铁量较低，为14.5％～16％。二者均为光化学敏感物质，绿色较棕色更易感光。涂有绿色柠檬酸铁铵和赤血盐（铁氰化钾）的纸称为蓝色晒图纸。在曝光时，柠檬酸盐内的三价铁被还原为二价，遇水即产生滕氏蓝，故受光部分即变为蓝色，不受光部分仍为白色、可得蓝底白线图样。
适用范围：
柠檬酸铁铵是柠檬酸铁和柠檬酸铵的复盐，铁腥味低，溶解性好，肠胃吸收温和，服用后不会引起便秘、恶心、呕吐等不良反应，因此常被作为补血剂应用于口服液或糖浆等液态食品。除作为营养强化剂外，它还可用作食盐的抗结块剂，大使用量为25mg/kg。
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