基本信息
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辛癸酸甘油酯
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65381-09-1
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Decanoic acid ester with 1,2,3-propanetriol octanoate
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C21H40O5
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372.54
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Decanoyl/octanoyl-glycerides
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265-724-3
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0.94-0.96
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Decanoicacid,esterwith1,2,3-propanetrioloctanoate;Caprylicacid,capricacidtriglyceride
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142.6oC
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456oC at 760 mmHg
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详细信息
一、【辛葵酸甘油酯简介】
别名：辛葵酸甘油酯
CAS号：有
分子式：C21H4005
二、【辛葵酸甘油酯性状】
辛葵酸甘油酯为无色、无味的透明液体，其黏度为一般植物油的一半。凝固点低，氧化稳定性好。
三、【辛葵酸甘油酯用途】
《食品添加剂使用卫生标准》规定：辛葵酸甘油酯可在乳化香精、饮料、冰淇淋、乳粉、糖果、巧克力、胶姆糖、氢化植物油中按生产需要适量使用。
由于辛癸酯甘油酯可达到无色无臭，粘度低，不会干扰香精的香味，在香精中可作为香精的基料，溶解剂，稀释剂，稳定剂使用。
在糖果涂布中需要低粘度的油脂才能获得理想的光泽、不粘的玻璃体外观，辛癸酸甘油酯是理想的原料。将辛葵酸甘油酯与蜂蜡协同使用，可获得更佳的涂衣外观效果。辛葵酸甘油酯在软糖中作被膜剂，具有透明度高，无异味，糖果色泽鲜艳等优点。辛葵酸甘油酯的代谢、营养功能，使它在儿童糖果中成为很好的原料。
四、【辛葵酸甘油酯包装与贮存】
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
