价格信息
基本信息
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胭脂红
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1343-78-8
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Natural Red 4; 7-beta-D-Glucopyranosyl-3,5,6,8-tetrahydroxy-1-methyl-9,10-dioxoanthracene-2-carboxylic acid
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C22H20O13
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492.39
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Cochineal
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215-680-6
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CARMINE
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136oC dec
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1、 致突变数据：鼠伤寒沙门氏菌：100mg/plate（微生物变种检测系统）2、 多剂量毒性数据：小鼠口经TDLo：136gm/kg/13W-I
详细信息
一、【胭脂红简介】
别名：胭脂红、丽春红4R、色素1号、食用赤色102号（日本）、食用红色7号、大红、亮猩红
英文名称：Cochineal (dye)
CAS号：有
二、【胭脂红性状】
胭脂红为红色至深红色均匀颗粒或粉末，无臭。胭脂红耐光性、耐酸性较好，耐热性强（105℃）、耐还原性差；耐细菌性较差。胭脂红溶于水，水溶液呈红色；溶于甘油，微溶于酒精，不溶于油脂。
三、【胭脂红用途】
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：胭脂红的使用范围和大使用量与苋菜红相同，还可用于糖果色衣、豆奶饮料，大使用量为0.1g/kg；红肠肠衣，大使用量为0.025g/kg，残留量为0.01g/k。
四、【胭脂红包装与贮存】
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
