马铃薯淀粉(9005-25-8)

CAS NO:
9005-25-8
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基本信息

  • α-淀粉
  • 9005-25-8
  • 预糊化淀粉;马铃薯淀粉;药用淀粉;玉米淀粉;土豆淀粉;稻米(ORYZA SATIVA)淀粉;马铃薯(SOLANUM TUBEROSUM)淀粉;木薯淀粉;小麦(TRITICUM VULGARE)淀粉;修饰淀粉
  • (C6H10O5)n
  • 0
  • α-starch
  • 232-679-6
  • 1.5
  • alpha-starch;Starch potato
  • 357.8oC
  • 256-258oC
  • 1.5 g/mL at 25oC(lit.)

详细信息

基本参数 分子式: (C6H10O5)n 化学名: 马铃薯淀粉 计量单位: 千克 类别: 增稠剂 外观: 白色粉状 用途: 分析上作碘的指示剂用作药物赋形剂以及食品增稠剂、稳定剂、填充剂等 执行标准: 国标 品牌: 香多 详细说明 淀粉(amylum)是一种多糖。制造淀粉是植物贮存能量的一种方式。分子式(C6H10O5)n。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外,工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。 淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外,工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。 淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。直链淀粉含几百heijin.xyygf.com个葡萄糖单元,支链淀粉含几千个葡萄糖单元。在天然淀粉中直链的占20%~26%,它是可溶性的,其余的则为支链淀粉。当用碘溶液进行检测时,直链淀粉液呈显蓝色,而支链淀粉与碘接触时则变为红棕色。(原因是:具有长螺旋段的直链淀粉可与长链的聚I3 - 形成复合物并产生蓝色。直链淀粉-碘复合物含有19%的碘。支链淀粉与碘复合生成微红-紫红色,这是因为支链淀粉的支链对于形成长链的聚I 3 - 而言是太短了。) 淀粉是植物体中贮存的养分,贮存在种子和块茎中,各类植物中的淀粉含量都较高,大米中含淀粉62%~86%,麦子中含淀粉57%~75%,玉蜀黍中含淀粉65%~72%,马铃薯中则含淀粉超过90%。淀粉是食物的重要组成部分,咀嚼米饭等时感到有些甜味,这是支链淀粉部分水解可产生称为糊精的混合物。糊精主要用作食品添加剂、胶水、浆糊,并用于纸张和纺织品的制造(精整)等。 慧聪网厂家河南香多实业有限公司为您提供现货销售 马铃薯淀粉 雪冠牌 宁夏特产精制马铃薯淀粉 厂家直销的详细产品价格、产品图片等产品介绍信息,您可以直接联系厂家获取现货销售 马铃薯淀粉 雪冠牌 宁夏特产精制马铃薯淀粉 厂家直销的具体资料,联系时请说明是在慧聪网看到的。
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