三聚甘油单硬脂酸酯(26855-43-6)

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基本信息

  • 三聚甘油单硬脂酸酯
  • 26855-43-6
  • 聚甘油单硬脂酸酯
  • C27H54O8
  • 506.72
  • triglycerol stearate
  • 248-403-2
  • triglycerol stearate
  • 95 °C

详细信息

三聚甘油单硬脂酸酯 
中文同义词: 聚甘油-3 单硬脂酸酯;三聚甘油单硬脂酸酯;聚甘油-3 硬脂酸酯;聚甘油单硬脂酸酯;三聚甘油酯;二十聚甘油单硬脂酸酯;食品级三聚甘油单硬脂酸酯;三聚甘油酸酯、三聚甘油单硬脂酸酯 
英文名称: Triglycerol monostearate 
英文同义词: octadecanoic acid monoester with triglycerol;TRIGLYCEROL MONOSTEARATE;POLYGLYCERYL-3 STEARATE;TGMS;Triglycerol stearate 
CAS号: 26855-43-6 
分子式: C27H54O8 
分子量: 506.71
含量:99%
化学性质:浅黄色蜡状固体,无臭,味微甜。可溶于甘油、苯、丙二醇、热的乙醇和冷的乙酸乙酯,不溶于冷水,但在热水中搅拌可分散成乳浊液。 
用途:作W/O型食品乳化剂,具有良好分散、乳化作用,我国规定可用于雪糕、冰棍、冰淇淋、植物蛋白饮料、乳酸菌饮料,最大使用量10.0g/kg。用于各种食品、化妆品作乳化剂、分散剂、起泡剂、消泡剂和稳定剂 

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