C5H14NO.HO
皂荚豆胶是从豆科多年生植物皂荚豆种子胚乳中提取出的一种多糖胶,主要成分是半乳甘露聚糖。半乳甘露聚糖植物胶是工业上广泛应用的胶类之一,它主要存在于植物种子的胚乳中。各种植物种子半乳甘露聚糖的构型差别不大,皂荚糖胶为多糖类聚合体,主要含半乳甘露聚糖(1:4)、甘露糖、乳糖、半乳糖等。半乳甘露聚糖的基本化学结构是由主链以β-(1,4)-苷键连接成的D-吡喃甘露糖和支链以α-(1,6)-苷键连接的D-吡喃半乳糖构成。这种基本呈线形而分枝的结构决定了其特性与那些无分枝,纤维状,水不溶的甘露聚糖、葡甘露聚糖有明显的不同,它具有中性的非离子性质,在冷水和热水中均能形成胶体溶液,较稀的水溶液仍有较高的粘度,因此,常把半乳甘露聚糖称作种子粘质(mucilages)或种子胶(gums)。
CAS:123-41-1
保存方式:常温干燥避光保存
保质期:24个月